1. Соус Бешамель на сметане
Соус прекрасно сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и пастой. Его можно подавать с готовым блюдом или использовать в кулинарии. Например, смазать листы для лазаньи или запечь в ней овощи.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла;
- 4 столовые ложки муки;
- 300–400 мл воды;
- соль по вкусу; li >
- перец черный молотый - по вкусу;
- 400 г сметаны.
Кулинария
Растопить сливочное масло в кастрюле или сковороде. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Продолжая орудовать венчиком, влить воду. Чем меньше воды, тем гуще будет соус.
Довести массу до однородного состояния и приправить солью и перцем. Добавьте сметану и перемешайте до кремообразного состояния.